Fundamentos cientificos sobre el desayuno

¡Hola a todos/as!

En esta ocasión vamos a hablar de una de las afirmaciones 

(más que demostrada):

“El desayuno es la comida más importante del día” 

Te enumero los 7 Fundamentos científicos sobre el desayuno 

y por qué es tan importante esta comida.

Fundamentos científicos sobre el desayuno

1- ¡No te lo saltes! Está demostrado que quienes se saltan esta comida tienden a comer más y de forma desequilibrada que quienes toman un buen desayuno, además no desayunar predispone a una vida más sedentaria ya que no se está aportando la energía necesaria para comenzar el día. (Universidad de Tasmania -Australia- en la revista American Journal of Clinical Nutrition).

Nunca se debe saltar un desayuno

2- Menos sobrepeso. Tomar cereales completos en el desayuno (cornflakes, pan integral, sémolas) se relaciona con un índice cintura/cadera (indicador de sobrepeso y riesgo cardiovascular) bajo. Proporcionan un efecto saciante y antioxidante que ayuda a regular la ingesta de otros alimentos durante toda la mañana. (Instituto Nacional de Corazón, los Pulmones y la Sangre. EE UU)

Cereales completos (pan, sémolas, cornflakes...

3- Motivador en el trabajo. Durante el desayuno estamos más atentos y mejor predispuestos a escuchar, aprender y a aportar nuevas ideas, lo que facilita una buena relación entre compañeros de trabajo y mayor productividad. (Encuesta de OnePoll).

 4- Después del ejercicio. Cuando nos ejercitamos después del desayuno, quemamos una proporción mayor de grasas, lo que resulta favorable si haces deporte para bajar de peso. En cambio si realizas un deporte de resistencia, mejor desayunar antes, así utilizarás como fuente de energía los carbohidratos ingeridos en el desayuno. (Universidad de Birmingham publicado en Medicine & Science in Sports & Exercise).

Ejercitarnos después del desayuno, quema calorías

5- Menos plomo. Los niños que desayunan a diario tienen menores niveles de plomo en la sangre (un 15% menos) que los que se saltan esta comida. (Environmental Health Journal).

 6- La clave del éxito. Si estas haciendo una dieta de adelgazamiento, desayunar correctamente (1 lácteo desnatado, cereales integrales y fruta) y tomar un tentempié a media mañana (fruta o lácteo desnatado) ayudará a que no tengas tanta hambre en la comida y evitará que piques entre horas. (Centro de Investigación Biomédica Pennington).

Desayunar de forma equilibrada para bajar de peso

7- ¡Abajo el tabaco! La ausencia del desayuno provoca hambre y sensación de ansiedad, lo que predispone a consumir más tabaco. (European Journal of Clinical Investigation)

Cuida tu salud

 Espero que con estos fundamentos... 

¡nos queramos un poquitín más cada día!

MENS SANA IN CORPORE SANO

Un abrazo,

Rosa Macías

Nutrientes que no deben faltar en la alimentación de tu hijo/a

¡Hola a todos/as!

Como todas las madres, lógicamente me preocupo por mi hija y he decidido en esta ocasión realizar un artículo sobre los Nutrientes que no deben faltar en la alimentación de tu hijo/a.

Nutrientes que no deben faltar en la alimentación de tu hijo/a

Calcio: Forma huesos y dientes fuertes, fomenta el buen funcionamiento del sistema nervioso y muscular, interviene en el proceso de coagulación de la sangre y ayuda al organismo a convertir la comida en energía.

Productos lácteos-fuente de calcio

Ácidos grasos esenciales: Ayudan a fabricar células, regular el sistema nervioso, fortalecer el sistema cardiovascular, mejorar la inmunidad y absorber nutrientes. Son necesarios para la salud del cerebro y la vista. 

Ácidos grasos esenciales

Hierro: Es importante para la fabricación de hemoglobina, el pigmento de la sangre responsable de transportar oxígeno a las células, y la mioglobina, un pigmento que almacena oxígeno en los músculos. La falta de hierro causa anemia, lo cual puede resultar en fatiga, debilidad e irritabilidad. 

Alimentos ricos en hierro

Magnesio: Mantiene los huesos saludables y un ritmo cardíaco estable, refuerza el sistema inmunológico y ayuda a mantener una buena función muscular y nerviosa. 

Contiene magnesio

Potasio: Junto con el sodio, ayuda a controlar el equilibrio de fluidos en el organismo, lo cual ayuda a mantener una buena presión sanguínea. Contribuye a mantener una buena función muscular y ritmo cardíaco y, en años futuros, podría reducir el riesgo de desarrollar piedras en los riñones y osteoporosis. 

El plátano es muy rico en potasio

Vitamina A: Cumple un papel importante en el desarrollo de la visión y el crecimiento de los huesos, ayuda a proteger el organismo de infecciones y fomenta la salud y el crecimiento de las células y los tejidos del cuerpo, incluyendo cabello, uñas y piel.  

Las frutas y verduras más coloridas suelen ser ricos en vitamina A

Vitamina C: Ayuda a formar y reparar los glóbulos rojos de la sangre, los huesos y los tejidos; ayuda a mantener saludables las encías y fortalece los vasos sanguíneos, minimizando los hematomas (moretones); asiste en la cicatrización, fortalece el sistema inmunológico y mantiene las infecciones bajo control. También ayuda al organismo a absorber mejor el hierro de los alimentos. 

Fuente de vitamina C

 

Vitamina D: Ayuda al organismo a absorber minerales como el calcio y a construir dientes y huesos sanos. Es esencial para alcanzar el potencial máximo de crecimiento y desarrollo de masa ósea. También funciona como una hormona que ayuda a mantener la salud del sistema inmunológico, a producir insulina y a regular el crecimiento celular. 

Alimentos enriquecidos con vitamina D

¿Cuánta vitamina D necesita nuestro hijo?

 Independientemente de la edad que tenga, el requisito diario de vitamina D para tu niño será de 400 UIs (unidades internacionales), ó 10 microgramos (mcg) diarios.

No es necesario que tu hijo ingiera diariamente la cantidad recomendada de vitamina D, sino más bien que el promedio diario de la vitamina D consumida a lo largo de varios días, o incluso una semana, corresponda a esa cantidad.

La vitamina D también es conocida como la "vitamina del sol", ya que tu cuerpo la fabrica cuando expones la piel a los rayos solares. El problema es que tu niño no logra producir vitamina D al recibir el sol a través de la ropa o si usa lociones protectoras que bloquean los rayor solares.

Otros obstáculos que pueden dificultarle a tu cuerpo la tarea de producir vitamina D son las nubes, la contaminación del aire, la piel oscura y hasta tu localización geográfica. Por eso, a no ser que tu hijo obtenga las 400 UIs diarias de vitamina D a través de alimentos fortificados, es conveniente que le des un suplemento. 

Vitamina C, conocida como la vitamina del Sol

Vitamina E: Limita la producción de radicales libres, los cuales pueden causar daño celular. Es importante para el sistema inmunológico, la reparación del DNA y otros procesos metabólicos. 

Zinc: Lo necesitan más de 70 enzimas que ayudan en el proceso de digestión y metabolismo de los alimentos, y es esencial para el crecimiento.  Además, si un niño no obtiene suficiente zinc, puede correr el riesgo de no crecer bien. 

Carnes rojas, pescado, aves, leche, mariscos, hígado, cereales y nueces.

He pensado que al tener tantas seguidoras féminas, jajaja y la mayoría somos mamis...intentaré realizar más artículos referente al cuidado de nuestros hijos. ¿Qué os parece?

Un abrazo, 

Rosa Macías

Despierta tus sentidos acariciando piel y alma